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吃什么可以强健骨骼,强健骨骼的食物
2022-07-01

骨路是维持生命活动的重要器官之一,它们分布在全身各个部位,是整个机体的支柱,起着塑造体形、支持躯体并运动、保护内脏器官、制造血细胞、储存身体所需的某些物质的作用。可见骨骼健康对人体的意义非凡,那么吃什么可以强健骨骼呢?

强健骨骼重在补钙

钙是构成人体骨骼和牙齿的主要成分,在维持人体循环、呼吸、神经、内分泌、消化、血液、肌肉、骨骼、泌尿、免疫等各系 统正常生理功能中起着重要的调节作用。人体内钙量近99% 存在于骨骼中,因此,增加一日三餐中钙的摄入量,是最有效、 最简便、最经济的强健骨骼的办法。含钙丰富的食物主要有以 下几大类:

牛奶及奶制品

牛奶是健骨的理想食物,应该作为日常补钙的主要食品。因为牛奶中的钙质最易被人体吸收,每250克,牛奶中就含300毫克钙,另外牛奶中还含有多种氨基酸、乳酸、 矿物质及维生素,能够促进钙的消化和吸收。其他奶类制品如 酸奶、奶酪、奶片,都是良好的钙来源。

豆类及豆制品

豆类主要包括大豆、蚕豆、豌豆、绿豆和赤 豆等。豆制品主要包括豆腐、豆浆和豆芽等。豆类中含有的氨 基酸组成接近人体的需要成分,而且富含赖氨酸。此外,豆类 还含有丰富的钙、磷、铁,以及维生素、维生素B2等。每500 克豆浆含钙120毫克,150克豆腐含钙500毫克。因此,每人每 天最好吃豆类及豆制品100?150克。

水产类食品

其中以虾皮(含虾壳的小虾)含钙量最高, 每100克虾皮含2000亳克钙;虾米含钙量位居第二,每100克 中含880毫克钙。

菌藻类食品。每100克海带含有1177毫克钙,每100克 紫菜含有343亳克钙,每100克黑木耳含有357毫克钙。

骨路是维持生命活动的重要器官之一,它们分布在全身各个部位,是整个机体的支柱,起着塑造体形、支持躯体并运动、保护内脏器官、制造血细胞、储存身体所需的某些物质的作用。可见骨骼健康对人体的意义非凡,那么吃什么可以强健骨骼呢?

黑芝麻

黑芝麻是补钙的很好来源,其补钙效果优于白芝 麻数倍,如果不喜欢喝牛奶,可以每天吃3匙黑芝麻,也能起到 补钙的效果。另外,芝麻酱含钙量也很高。

蔬菜

蔬菜中有许多含钙的品种。如雪里蕻、小白菜、油 菜、茴香、芫荽、芹菜、金针菜、香菇、花椰菜、荠菜等。

因此,要在平时注意调整膳食结构,有目的地食用含钙丰 富的食品,从而提高钙的摄入量。但是,由于人体对钙的需要 量较多,仅做到调整日常膳食结构,还是难以满足身体对钙的 需要。因此,在通过饮食摄取钙的同时,也可以增加其他摄取 钙的方法,如服用钙补充剂等。另外,儿童、青少年、孕妇以及 老年人等对钙的需要量要比其他人群大,更应注意补钙。